Вкусные рецепты: Бриоши (вариант), Баклажаны "Десятка", салат "Здоровье"

Бриоши (вариант)Опара: в теплом молоке развести дрожжи, добавить 100г муки, хорошо вымесить, оставить на 1 час... опара должна получиться густой!!! ввести остальные компоненты, хорошо вымесить тесто... тесто поставить на холод на 1 час! затем разделить на порционные кусочки - 18шт, каждая булочка должна весить примерно 56г, от каждой заготовки отделить маленькие шарики по 15г..... Основные тестовые заготовки и шарики округлить. Тестовые заготовки округлить, уложить в формы смазанные маслом... Сделать небольшие углубления, сверху выложить шарики, слегка прижать....смазать яйцом... Дать бриошам холодную расстойку, перед окончанием расстойки дважды смазать яйцом.... Выпекать при температуре 200гр, 16 минут....

Вам понадобится:
Я делила на 10....
Мука пшеничная - 5 кг (500г)
Молоко цельное - 0,75кг(75г)
Дрожжи живые - 0,25кг(25г)
Сахар -0,5кг(50г)
Соль - 0,05кг(5г)
Сливочное масло - 2кг(200г)
Яйца - 1,25кг(125г)
Желток - 0,5кг(50г)
Лимонный сок -0,003кг(3г)
Мускатный орех тертый -0,003кг(3г)
Миндальные лепестки для обсыпки...
Баклажаны "Десятка"Выбираем красивые овощи, моем. У баклажанов срезаем плодоножку, а перец, наоборот, оставляем целым с ножкой. Чистим лук и чеснок. Горький перец порезать соломкой или кружочками. Все сложить в кастрюлю, лучше на дно укладывать синие, перец, лук, чеснок. Смешиваем все компоненты маринада и заливаем им овощи. Варить под крышкой 30-40 минут, следите, чтоб не переварилось. Помидоры я добавляла где-то через 20 минут, иначе они перевариваются. Сложить в подготовленные банки и закрыть. Выходит около 4 литров. Все! :) Зимой открыть, выложить на тарелку, порезать дольками. Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
В оригинале берем всех овощей по 10шт.
баклажаны - 10 небольших шт.
помидоры - 10шт.
сладкий перец - 10шт.
лук - 10 небольших шт.
чеснок - 10 крупных зубочков
перец горький 1-1,5 шт.
Маринад:
1ст. сахара
1ст. уксуса 9%
1ст. растительного масла
1ст. ложка соли
салат "Здоровье"1. Отварить мясо со специями. 2. Отварить яйца. 3. Лук нарезать очень мелко и промариновать. 4. Нарезать: мясо соломкой, яйца полукольцами, грибы крупно, помидоры дольками, оливки половинками. 5. добавить лук, чуть-чуть соли и специй, взбрызнуть соком лимона и перемешать. 6. Минут через 5-10 заправить майонезом, посыпать зеленью и подавать к столу. Готовить желательно перед подачей на стол, чтобы меньше выделялся сок.

Вам понадобится:
(количество ингредиентов - по вкусу и наличию)
мясо курицы (возможно и любое другое)
маринованные грибы (желательно шампиньены)
свежие помидоры
яйцо вареное
сыр
оливки без косточек
лук
лимон
зелень
соль, специи по вкусу
03:54 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Лев Толстой. Повторное отлучение?

Лев Толстой. Повторное отлучение...

20 ноября 1910 г.  исполнилось 100 лет со дня смерти великого русского писателя, философа и публициста Льва Николаевича Толстого. Все мы помним, какой был шум и гам по поводу круглой да...
Ни дня без грязезащиты

Ни дня без грязезащиты

После слякотной улицы, где присутствует всевозможная грязь вперемешку с реагентами, в чистом и ухоженном помещении становится ясно, что установленные на входе грязезащитные покрытия всё-таки играют св...
Что общего в изучении английского и обучении игре на пианино?

Что общего в изучении английског...

Я часто встречаюсь с различными людьми, которые изучают английский язык. Некоторые из них изучают английский 5 месяцев, некоторые 2 года, а другие 3 года и более. Иногда я спрашиваю их, каких результа...
История штор

История штор

Шторы – привычная деталь интерьера любой комнаты, они присутствуют в любых помещениях от скромных квартир до дворцовых палат. Представить себе комнату без штор, конечно можно, но назвать такой интерье...
От поздравления к признанию.

От поздравления к признанию.

Однажды, перед очередным днем рождения моего друга, я задумался, возможно ли на просторах Интернета найти достойные поздравления с днем рождения? После этого я подумал, что праздников много, и стало и...
Почему литература ушла в Интернет?

Почему литература ушла в Интерне...

Ещё существуют публичные библиотеки, пока ещё можно сходить туда и взять книжку почитать. Библиотекари стоически продолжают работать для нас. Продлится ли это достаточно долго, если всё больше и ...
ОбучениеТехника и ИнтернетОбустройство бытаЕда, рецептыСемья, дом, детиБизнесКультура и искусствоПутешествияКрасота и здоровьеМир вокруг насИнтимная жизнь
Стоит прочесть:

Развивая портал:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.