Вкусные рецепты: Brezeln или кренделя творожные., Меживо из баклажанов с копчёной колбаской, Мороженое "Крем-брюле" в вафельном брикете.

Brezeln или кренделя творожные.Маргарин ростопить иостудить до комнатной температуры.Творог,масло раст.,1 яйцо,сахар и ванил.сахар,соль и маргарин смешать.Добавим просеянную муку смешанную с пекарским порошком и замесим тесто. Тесто разделим на 2 части и из каждой скатаем колбаски и каждую разделим на 15 кусочков....каждый раскатаем в жгутик и сформируем крендели. Яйцо взбиваем и смазываем каждый кренделёк....посыпаем крупным сахаром и отправляем в разогретую духовку до 180градусов на 15 мин......всё зависит от вашей духовки конешно или скажем до золотистого цвета.

Вам понадобится:
150 гр маргарина
250гр творога
1ст лож подсол.масла
2 яйца
2ст.л.сахара
1пак.ванил.сахара
щепотка соли
375гр муки
1 пак.пекарского порошка
крупный сахар для посыпки кренделей
Меживо из баклажанов с копчёной колбаскойЭто блюдо я впервые попробовала лет 20 с лишним назад, и оно меня очень обрадовало и удивило. Сейчас сезон баклажанов, и вот, прикупив их в очередной раз, решила его приготовить. Для этого нам понадобится копченая колбаска--совсем немного--для пикантного запаха и вкуса. В идеале это должны быть охотничьи сосиски, но я на сей раз обошлась просто тоненькой копчёной колбасой. Порезала её половинками и обжарила на небольшом кол-ве масла до румяности. Затем извлекла в отдельную посуду, а на том же масле прижарила до бледной золотистости порезанный полу-кольцами лук. Пока производились сии манёвры, баклажаны, порезанные полу-кольцами под пищевой плёнкойотправились в СВЧ на 8 мин при максимальной мощности. Так они становятся мягче, теряют горечь и ненапитываются маслом. Когда всё было готово, обдала кипятком помидорки, а синенькие бросила на сковородку к луку. Дала им подрумяниться на сильном огне. Затем отправила туда же обжаренную колбасню и убавила огонь. С томатов сняла кожицу и меленько их порезала. В таком виде и добавила в сковороду. Всё хорошо перемешала, подлила пол-стакана кипятка, накрыла крышкой и дала хорошо протушиться, периодически помешивая. Когда вода почти что выпарилась, посолила, поперчила и посахарила, влила уксус и, накрыв крышкой, оставила ещё чуток побулькать на тихом огне. А сама очистила чеснок, измельчила его и порезала зелень. Их бросила в самый последний момент, хорошо перемешала, накрыла крышкой. Ещё буквально 1 кип, и сняла с огня. Всё! меживо готово!

Вам понадобится:
Баклажан средний-2 шт
Помидор-3 шт
Лук-1 шт
Колбаска копчёная ( в идеале-охотничьи сосиски)-100гр
Растит масло без запаха-3-4 ст л
Чеснок-3-4 зубка
Зелень укропа и петрушки
Перец чёрный и душистый молотый-по вкусу
Соль-по вкусу
Сахар-0.5 ч л
Уксус 9 %-1 ст л
Мороженое "Крем-брюле" в вафельном брикете.Начнем с приготовления карамельного сиропа. В сотейник с толстым дном положите половину нормы сахара и поставьте на огонь. Постоянно мешая деревянной лопаткой, распустите сахар до светло-карамельного цвета. Аккуратно, не большими порциями добавьте 100гр. теплого молока продолжая мешать, держите на огне, до тех пор, пока карамель не распуститься полностью в молоке и превратиться в карамельный сироп. Будьте осторожны, вливая молоко, оно очень сильно вспенивается и поднимается стремительно вверх и бурлит. Берите посуду повыше и в момент активного бурления снимите с огня. Потом все будет спокойно растворяться. Карамельный сироп готов, готовим основу для мороженого. Вливаете в карамельный сироп 400мл. молока. Разрезаете ванильный стручок, вычищаете семечки, кладете в молоко и ставите на огонь. Желтки и оставшийся сахар(можно положить меньше 100гр., если хотите, что бы было менее сладко)взбиваете до пышной массы, добавляете оставшееся молоко перемешиваете и вливаете желтковую массу в закипевшее молоко, постоянно мешая лопаткой. Доводите смесь до закипания, но не даете закипеть. Не дайте свернуться желткам. В горячую основу положите стручок ванили, влейте коньяк и поставьте в холодное место Когда основа хорошо охладится(+5гр.), перелейте в чашу для сбивания и начинайте взбивать, постепенно добавляя сливки. Масса будет становиться легкой, пышной и нежной. Переливаем мороженое в мороженицу, и включаете ее на 40 минут. Перекладываете мягкое мороженое в форму, в которой будете замораживать и отправляете в морозильную камеру на сутки. Если у вас нет мороженицы, можно и без нее приготовить. Просто перелейте мороженое в удобный контейнер и каждые 30 минут перемешивайте мороженое в течение 2-3часов и потом оставьте его морозильной камере до полного охлаждения. Через сутки мороженое полностью закрепит свою структуру, его можно подавать в креманках, а можно сделать брикет из вафельных пластинок. Я использовала готовые вафельные пластинки, но их можно приготовить самостоятельно. Положите пару шариков мороженого на вафлю, посыпьте орешками и накройте еще одной вафельной пластинкой, аккуратно сдавите и брикет с нежным, сладким мороженым готов. Можно подавать сразу, а можно положить в морозилку и использовать по необходимости.

Вам понадобится:
Молоко-0,6л.
Сливки домашние(жирность 60%)-250мл.
Сахар-200гр.
Желтки-3шт.
Коньяк(ликер)-2ст.л.
Ваниль
Вафельное печенье
03:55 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:
* 1. Выберите правильный вариант:
* 2. Введите ответ цифрами: девять умножить на два равно


Кинопремьеры 2011. Чего ждать от наступающего киногода?

Кинопремьеры 2011. Чего ждать от...

Продолжая рассказывать о киноновинках 2011 года, обратим свой взор на второе полугодие, в котором киноманам тоже будет чем поживиться. Июль. В самый жаркий месяц лета завершится десятилетняя сказочна...
Красота! Как стать ещё прекраснее, используя помидоры?

Красота! Как стать ещё прекрасне...

Конец лета — начало осени, вовсю «идут» помидоры! Салаты, борщи, тушим с овощами, законсервировали на всю зиму вперёд, даже напекли томатных пирогов. Ешьте-ешьте, потому как пои...
Что посмотреть в Моламьяйне (Мьянма)

Что посмотреть в Моламьяйне (Мья...

Остров Балу знаменит народными промыслами.  К примеру деревня Ywa Lyut (на острове Белу в устье реки Thanlwin) известна своей кустарной промышленностью, в частности производством гипсовых игрушек...
Вкусные рецепты: Мясной пирог из лаваша, Ветчина с хреном., Зеленый салат с жареной в беконе брынзой

Вкусные рецепты: Мясной пирог из...

Мясной пирог из лавашаВ готовый фарш добавляем 1 яйцо,молоко,соль,перец и специи по вкусу,хорошо перемешиваем. В фарш можно добавить все что вам подскажет фантазия-лук,болгарский перец,капусту,тертый ...
Хороши ли рецепты прабабушки? Хашил

Хороши ли рецепты прабабушки? Ха...

Однажды царь, уже известный нам из сказки «Хаш — еда бедняков?», объелся мяса. Весь день царь стонал, не мог двигаться. Хотя ему лекарь рекомендовал прогуляться для улучшения са...
Любовь бывает разною…

Любовь бывает разною…

Любовь дана не каждому. Кто-то наделен любовью, а кого-то она обошла. Почему так происходит? Способность любить зависит от матери, то есть закладывается с рождения ребенка. Мама кормит своего ребенка...
ОбучениеТехника и ИнтернетОбустройство бытаЕда, рецептыСемья, дом, детиБизнесКультура и искусствоПутешествияКрасота и здоровьеМир вокруг нас
Сейчас читают:

О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.