Когда отмечают Новый винный год?

Растет во Франции виноград сорта гамэ. Такое вот себе проклятие местных виноделов: ни букета особого не дает, ни выдержке долгой вино из него не подлежит, вкус — не то чтобы плохой, но ничего особенного. И вырубить жалко — опять же, пока новые лозы высадишь, пока вырастут…

Растет гамэ на не самой лучшей почве — известняк, глина — не каждый сорт настолько неприхотлив. Но ведь и толку-то с него…

По крайней мере, так было когда-то. Филипп Бургундский в конце XV века даже издал законодательный акт, запрещавший делать из гамэ вино — и портить этим сомнительным напитком репутацию французского виноделия. Естественно, его не послушались — вино из гамэ делать продолжали, но исключительно для личных нужд, в продажу оно не поступало.

Мучились-мучились несчастные французские виноделы… И превратили недостатки сорта в его достоинства. Вина из гамэ, как уже сказано, нельзя долго выдерживать — зато вызревают они до удобоваримого вкуса быстрее всех. Так, уже в конце августа виноград собирают вручную, грозди целиком сгружают в огромные чаны, где виноград под собственным весом давится, и проходит процесс брожения. И пока элитные каберне, мерло и шираз ещё только знакомятся с бочкой — вино на основе гамэ уже можно выпускать в продажу.

А ещё человечество любит праздники. Вот и протолкнули предприимчивые виноделы закон, по которому молодое божоле урожая текущего года никто не имеет права пробовать раньше 15 ноября (позднее вместо конкретной даты была установлена полночь 3 четверга ноября). И в 1951 года ранние продажи вин апеласьона Божоле — включая ограничения на более ранние продажи — были-таки узаконены. И с тех пор день, когда «Божоле нуово» поступает в продажу, считается своего рода Новым винным годом — открытием официальных продаж вин нового урожая.

Само по себе вино не обладает какими-то особыми достоинствами — да и какой глубины можно ждать от молодого вина? Но вместе с тем, оно легкое, питкое, с фруктово-ягодным ароматом. Вино совершенно лишено танинов, содержит всего 11−11,5% алкоголя, не обладает интересной структурой или глубиной вкуса. И тем не менее, именно это дерзкое, молодое вино как никакие другое соответствует атмосфере праздника. Вот только выпить его рекомендуется до Нового года — после качество вина стремительно ухудшается.

И вот уже несколько десятилетий спешат машины, фургоны, тележки с вином молодого урожая, чтобы ровно в полночь огласить бары, таверны и кабаки радостным «Le Beaujolais Nouveau est arriv!» («Божоле нуово прибыло!»). И начинается праздник — праздник современной коммерции, с корнями в древних традициях праздников урожая. Ведь дни молодого вина во Франции проводили испокон веков. В частности, самыми масштабными были празднования 11 ноября — в день Святого Мартина.

Сейчас же «Новый винный год» — одно из любимейших празднований во Франции: огромные толпы собираются на главной площади городка Божо, где открывают новые бочки. Тысячи людей встречают первое вино этого года в различных заведениях, каждое из которых считает своим долгом доставить вино как раз к первому полуночному удару часов. Проводятся различные шествования, карнавалы, конкурсы.

Долгое время праздник божоле был исключительно внутренним французским гуляньем. Лишь в 1980 году мероприятие пересекло границы Франции, стало интернациональным. Так что сегодня встретить молодое божоле можно практически в любой точке мира.


21:01 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Какой мост в Санкт-Петербурге самый молодой и самый нужный?

Какой мост в Санкт-Петербурге са...

Знаете ли вы, сколько рек в Петербурге? В современных границах города сейчас насчитывается 93 водотока (рек, ручьев, протоков и каналов) общей длиной около 300 километров. Это не считая озер и пр...
На крышах CITY_R

На крышах CITY_R

Секс на крыше издавна считался занятием для любителей острого экстрима. Немногие из семейных пар решаются попробовать такое. И далеко не каждая девушка согласиться взобраться на крышу для того, чтобы ...
Как помочь выздоравливающему наркозависимому?

Как помочь выздоравливающему нар...

Процесс выздоровление наркозависимого человека начинается с момента принятия им решения о начале лечения и заканчивается полным возвращением его к нормальной жизни. Длительный и постепенный процесс во...
Интерактивное обучение – хорошая замена тривиальныму образованию

Интерактивное обучение – хорошая...

Удаленное образование (интернет курсы, e-learning) – это современный классный инструмент для подготовки персонала, и увеличения личной компетентности, а также профессиональной пользы в интересах любог...
Важность своевременной заботы о чистоте

Важность своевременной заботы о ...

Как это часто бывает хорошая мысль или благая идея посещают умы уже постфактум. Это в полной мере относится к вопросам грязезащиты помещений. Недобросовестное отношение приводит именно к такой проблем...
10 советов пляжнику

10 советов пляжнику

Эти 10 советов помогут вам вернуться из отпуска живым, здоровым и с чистой совестью: 1. Не покупайте на пляжах еду, сладости и прочие продукты у разносчиков. При высокой температур...
ОбучениеТехника и ИнтернетОбустройство бытаЕда, рецептыСемья, дом, детиБизнесКультура и искусствоПутешествияКрасота и здоровьеМир вокруг насИнтимная жизнь
Может заинтересовать:

О портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя обширный ассортимент познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.